Historia
Una casa que empezó en la huerta
Setenta años después el sitio es otro y la ciudad también, pero el recetario es el mismo.
1955 · 2026
Acompáñanos: son setenta años y cinco fechas
1955
Un merendero en la huerta
Se comía lo que había: verdura de temporada, guisos, lo que llegaba del campo y del mercado. No había carta, había lo que se cocinaba ese día.
1967
La primera mudanza
El merendero se quedó pequeño y el negocio se movió a lo que hoy es el Hotel El Churra. Segunda dirección de las tres que ha tenido la casa.
1973
Y luego, el hotel
La familia amplió el negocio y abrió el hotel junto al restaurante. Es el año que da nombre al salón grande.
2002
Donde estamos
El restaurante se mudó al sitio en el que está hoy. Tercera dirección en cincuenta años, y de aquí no nos hemos movido.
2026
La reforma entera de la casa
Reformamos la cocina, los salones y la barra. La idea que repetimos durante toda la obra fue que quien volviera después reconociera el sitio.
Y por eso los salones se llaman así
Cinco años, cinco espacios. No es decoración: es la manera de que la reforma cuente los setenta años en lugar de taparlos.